Wein-Geschenkideen von Indomito, dem Weingut aus der Region Apulien, bequem und einfach online bestellen.
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Aktuelle Bestseller-Weine von Indomito
- Geschmack: Dunkle Beere,Pflaume
- Passt zu: Schweinefleisch, Rindfleisch, Rindfleisch
- Herkunft: Italien > Kampanien >
- Der Aglianico ‚Indomito’ ist ein stolzer Wein, elegant und dicht.
- Charakteristik: fleischig, komplex, Aromen von dunklen Beeren, etwas Pflaumenmarmelde, animalischer Hauch, imposant.
- Region: Kampanien > Benevento, Beneventano (IGP)
- Rebsorte: Aglianico(100%)
- Alkohol: 12.50% Säure: 5.50 g/l
- Im Glas ein dunkler Rubinton
- In der Nase fruchtbetont mit Noten von Mirabellen und etwas Banane, Zitrusnuancen verleihen Spritzigkeit, florale Anklänge Anmut und Eleganz
- Region: Kampanien > Benevento, Beneventano (IGP)
- Rebsorte: Falanghina
- Alkohol: 12.50% Säure: 6.10 g/l
Über das Weingut Indomito
Indomito ist ein Weingut aus der Region Apulien im Süden Italiens, das sich auf die Produktion hochwertiger Weine spezialisiert hat. Apulien, bekannt für seine mediterrane Landschaft und seine langen Sonnentage, ist eine Region, die hervorragende Bedingungen für den Weinbau bietet. Das Weingut Indomito nutzt dieses Potenzial, um Weine zu produzieren, die sowohl die Tradition der Region widerspiegeln als auch innovative Elemente in ihre Herstellung einfließen lassen. Indomito setzt auf eine Philosophie, die die Authentizität und die typischen Eigenschaften der apulischen Rebsorten in den Vordergrund stellt und gleichzeitig modernste Techniken zur Weinproduktion nutzt.
Die Weinberge von Indomito befinden sich in der südlichen Provinz von Apulien, die aufgrund ihrer geologischen Beschaffenheit und des warmen Klimas ideal für den Anbau von autochthonen Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro und Nero di Troia ist. Diese Trauben, die im apulischen Weinbau eine lange Tradition haben, zeichnen sich durch ihre Intensität, Aromenvielfalt und Robustheit aus, was ihnen zu einem hohen Ansehen auf nationaler und internationaler Ebene verhilft.
Indomito produziert vor allem rote Weine, die die Charakteristika der typischen apulischen Rebsorten widerspiegeln. Ein herausragendes Beispiel ist der „Primitivo“, der eine der bekanntesten und am meisten geschätzten Rebsorten in Apulien darstellt. Der Primitivo von Indomito ist ein kraftvoller, vollmundiger Rotwein mit intensiven Aromen von reifen dunklen Früchten, Pflaumen, schwarzen Kirschen und einer feinen Würze. Der Wein hat eine weiche Tanninstruktur und eine angenehme, leicht süße Note, die typisch für diese Rebsorte ist. Der Primitivo eignet sich hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten, Grillgerichten oder Pasta mit kräftigen Saucen.
Ein weiteres Highlight im Sortiment von Indomito ist der „Negroamaro“. Diese Rebsorte ist ein weiteres Aushängeschild der apulischen Weintradition. Der Negroamaro von Indomito zeigt eine tiefrote Farbe und beeindruckt mit Aromen von reifen roten Beeren, Gewürzen und einer subtilen Erdigkeit. Der Wein hat eine elegante Struktur und eine ausgewogene Säure, die ihm eine gute Frische verleiht. Der Negroamaro passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild, Eintöpfen und gereiftem Käse.
Neben diesen beiden Hauptweinen produziert Indomito auch Cuvées, die verschiedene Rebsorten kombinieren, um eine noch größere Komplexität und Balance zu erzielen. Diese Weine vereinen die Stärken der einzelnen Trauben und bieten eine noch vielfältigere Aromenpalette, die von Frucht und Gewürzen bis hin zu erdigen und würzigen Noten reicht.
Das Weingut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und den respektvollen Umgang mit der Natur. Die Weinberge werden umweltfreundlich bewirtschaftet, und Indomito setzt auf eine schonende Weinbereitung, bei der moderne Techniken mit traditionellen Methoden kombiniert werden. Der Ausbau der Weine erfolgt in Edelstahltanks und teilweise auch in Holzfässern, um den Aromen Raum zur Entwicklung zu geben und den Weinen zusätzlich Komplexität zu verleihen.
Durch die Kombination von Apuliens traditionellen Rebsorten und modernen Weinbautechniken hat sich Indomito einen hervorragenden Ruf als Hersteller von Weinen erworben, die die Region authentisch widerspiegeln und international geschätzt werden. Die Weine von Indomito bieten eine interessante Entdeckung für Weinliebhaber, die die typischen Aromen und Charakteristiken der süditalienischen Weine erleben möchten. Sie sind ein exzellentes Beispiel für die Vielfalt und das Potenzial der Region Apulien.
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