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Aktuelle Bestseller-Weine von Gravner
Über das Weingut Gravner
Gravner ist ein renommiertes Weingut aus der Region Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens, das weltweit für seine innovativen Ansätze und seine tief verwurzelte Tradition bekannt ist. Das Weingut wurde von Josko Gravner gegründet, einem Winzer, der in den 1990er Jahren als einer der ersten begann, die alten Weinbaupraktiken des Kaukasus wiederzubeleben und das Weingut zu einer der führenden Adressen für hochwertige, natürliche Weine in Italien zu machen. Gravner ist besonders für seinen außergewöhnlichen Umgang mit der Rebsorte Ribolla Gialla bekannt, einer autochthonen weißen Traube aus der Region, die in den letzten Jahrzehnten durch die Arbeit von Josko Gravner zu neuer Bekanntschaft und Anerkennung gelangte.
Josko Gravner war einer der ersten Winzer in Italien, der die traditionellen Techniken der Weinbereitung aus dem Kaukasus wiederentdeckte, insbesondere die Verwendung von Amphoren zur Gärung und Reifung von Wein. Diese antike Methode, die bereits in Georgien praktiziert wurde, sieht vor, den Wein in großen Tonkrügen zu lagern, die in den Boden eingegraben sind, wodurch der Wein auf natürliche Weise fermentiert und reift. Diese Methode verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Tiefe, Komplexität und Mineralität, die sie von anderen Weinen unterscheidet. Gravner hat die Amphoren-Technik mit einer Kombination aus traditioneller und moderner Weinbereitungsmethodik verwendet, um Weine zu erzeugen, die sowohl den Ursprung des Terroirs als auch die Eigenheiten der Trauben zur Geltung bringen.
Das bekannteste Produkt von Gravner ist der „Ribolla Gialla“, ein Weißwein, der aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt wird. Der Ribolla Gialla von Gravner wird durch die traditionelle Amphoren-Gärung vinifiziert, was dem Wein eine markante Struktur und einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Dieser Wein zeichnet sich durch eine goldene Farbe, komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, Kräutern und einem Hauch von Honig sowie einer lebendigen, aber gut integrierten Säure aus. Der Ribolla Gialla hat das Potenzial, über Jahre hinweg zu reifen und entwickelt mit der Zeit zusätzliche Aromen und eine größere Tiefe.
Ein weiterer bedeutender Wein von Gravner ist der „Breg“, ein Cuvée aus verschiedenen Rebsorten, darunter Friulano, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Auch dieser Wein wird in Amphoren gereift und zeigt die gleiche Komplexität und Mineralität wie der Ribolla Gialla. Der Breg ist ein intensiver und tiefgründiger Wein mit Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und einer feinen Holznote, die von der Reifung in den Amphoren herrührt. Der Wein hat eine lange Struktur und eine bemerkenswerte Fähigkeit, sich mit der Zeit zu entwickeln.
Neben diesen Weinen produziert Gravner auch Weine aus anderen lokalen Rebsorten, die ebenfalls von der Amphoren-Methode profitieren und einen einzigartigen Charakter besitzen. Die Weine von Gravner sind bekannt für ihre Authentizität, ihre Tiefe und ihre Komplexität, die das Terroir der Region und die Philosophie des Weinguts widerspiegeln. Durch die Rückkehr zu traditionellen, naturbelassenen Praktiken hat Josko Gravner nicht nur die Weinproduktion in Friaul beeinflusst, sondern auch einen wesentlichen Beitrag zur globalen Bewegung hin zu natürlichen und minimalistisch erzeugten Weinen geleistet.
Das Weingut Gravner verfolgt eine Philosophie des minimalen Eingriffs in der Weinbereitung, wobei das Ziel ist, den natürlichen Ausdruck der Trauben und des Terroirs so unverfälscht wie möglich zu erhalten. Die Weine von Gravner sind das Resultat einer tiefen Leidenschaft und einer Philosophie, die auf Respekt für die Natur und die Geschichte des Weinbaus basiert. Sie haben sich einen Platz in der internationalen Weinszene erarbeitet und gelten als Pioniere der natürlichen Weinbewegung in Italien.
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