Willkommen bei den herzhaften Südtiroler Wild-Spezialitäten von italienischen Bauern und Manufakturen mit nachhaltiger Produktion.
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Derzeit beliebt: 🏷️ Brotzeit und Marende 🏷️ Geschenksets 🏷️ Kaminwurzen 🏷️ Käse 🏷️ Salami 🏷️ Schinken & Speck 🏷️ Schüttelbrot 🏷️ Ziegenkäse.
Geschenkideen mit Südtiroler Wild-Spezialitäten
- Wild und Gut: Geschenkpaket mit Köstlichkeiten aus Tirol und Südtirol - 5 Produkte mit Wildsalami- Wurzen und Schinken
- Hochwertig: Hirschrohschinken aus fettarmen Hirschschlegelteilen - mit Meersalz eingerieben - 3 Monate an Bergluft luftgetrocknet
- Aus Italien: Mufflonsalami - luftgetrocknete Salami mit schmackhafter Gewürzmischung - Mufflon erinnert im Geschmack an feines Lamm
- Dazu passt: Südtiroler Grauvernatsch - fruchtig intensiver Rotwein - rund und ausgeglichen im Geschmack - außerdem Wildpreiselbeeraufstrich - passt perfekt zu Wild
- Tolles Geschenk: Alle Spezialitäten sind liebevoll verpackt - Versand im schicken Karton mit Welloptik - für Wildfreunde ein Highlight
- Jetzt wird's Wild: Zusammenstellung aus 4 luftgetrockneten Edelsalamis - 4 Wochen luftgetrocknet und mit feiner Gewürzmischung
- Tolles Duo: Reh- und Hirschsalami als klassisches Wildprodukt - mit typisch feinem Wildgeschmack
- Wild mal anders: Salami mit Mufflonfleisch- das wilde Gebirgsschaf erinnert von Geschmack an feines Lamm
- Darf nicht fehlen: Wildschweinsalami rundet die Zusammenstellung perfekt ab - punket mit dem bekannt intensiven Wildschweingeschmack
- Zum verschenken: Machen Sie Freunden und Familie das perfekte kulinarische Geschenk - auch zu Weihnachten eine tolle Idee
- Wildes Tirol: Delikate Zusammenstellung aus 5 Tiroler Wildprodukten - abwechslungsreich in Geschmack und Form
- Tolle Wurzen: Wildschwein- und Hirschwurzen - die Rohwürste sind knackig würzig und perfekt zum Zwischendurch genießen
- Feine Salami: Italienische Salami mit Hirsch und Mufflon - das Wildschaf Mufflon erinnert Geschmacklich an Lamm - luftgetrocknete Salamis mit toller Würzung
- Bleibt Sicher: Dazu gibt es 2 Papier-Sackerl - die Tüten schützen die Wurzen optimal vor Austrocknung
- Zum Verschenken: Die Wurst-Variation ist das perfekte kulinarische Geschenk - für alle Wild-und Tirolfreunde
- Wildes Italien: Feine luftgetrocknete Salami aus Südtirol (180g) - mit Schweinefleisch und 20% Rehfleisch verfeinert
- Herstellung: Edelsalami wird in Kunstdarm abgefüllt und min. 4 Wochen luftgetrocknet - Nach alter Familienrezeptur
- Feiner Anblick: Appitanregende rotbraune Oberfläche - kräftig intensives Fleischrot im inneren der Salami
- Für Wildfreunde: Die Edelsalami besticht mit dem typischen Geschmack nach Wild - aufgeschnitten als kalte Wildplatte ein wahrer Genuss
- Tolles Geschenk: Wir versenden die Salami im praktischen 2er Pack- Perfekt für den kulinarischen Wildgruß an Freunde oder Familie
Über die Südtiroler Wild-Spezialitäten
Südtirol ist eine Region, die nicht nur für ihre atemberaubenden Landschaften und ihre kulturelle Vielfalt bekannt ist, sondern auch für ihre exquisite Wildküche. Durch die geografische Lage und die vielen unberührten Wälder und Berge bietet Südtirol ideale Bedingungen für die Jagd auf Wildtiere. Wildgerichte sind daher ein wichtiger Bestandteil der traditionellen Südtiroler Küche, insbesondere in den kühleren Monaten, wenn die Jagdsaison auf Wildtiere ihren Höhepunkt erreicht.
Ein Klassiker der südtiroler Wildküche ist das Wildschwein. Das Fleisch des Wildschweins hat einen intensiven Geschmack und ist zarter als das von domestizierten Schweinen. Besonders beliebt ist der Wildschweinbraten, der oft mit kräftigen Saucen und Beilagen wie Knödeln oder Rotkraut serviert wird. Auch Wildschweinragout ist eine geschätzte Spezialität, bei der das Fleisch langsam in einer aromatischen Sauce schmort, was den Geschmack des Wildes perfekt zur Geltung bringt.
Ein weiteres Highlight der südtiroler Wildküche ist Reh. Das Rehfleisch ist zart und hat einen feinen, aber ausgeprägten Wildgeschmack. Es wird oft zu Rehbraten verarbeitet, der mit Beeren, Pilzen oder einer Rotweinsauce kombiniert wird, um die Aromen noch zu intensivieren. Rehragout ist ebenfalls eine beliebte Zubereitungsart, bei der das Fleisch langsam gegart wird, um die zarten Fasern perfekt zur Geltung zu bringen. Zu diesen Gerichten passen traditionell Knödel oder Spätzle.
Hirsch ist ebenfalls eine häufige Wildspezialität in Südtirol. Das Fleisch des Hirsches ist mager und besitzt einen sehr intensiven Geschmack. Besonders in den Herbstmonaten, wenn die Jagdsaison beginnt, werden Hirschbraten oder Hirschragout serviert. Oft wird Hirschfleisch mit Wildfrüchten wie Preiselbeeren oder roten Johannisbeeren kombiniert, um einen ausgewogenen Geschmack zwischen der Intensität des Wilds und der Süße der Früchte zu erzielen. Auch Hirschmedaillons sind ein Delikatesse, die in der südtiroler Küche regelmäßig auf den Tisch kommt.
Neben den häufigeren Wildarten wie Wildschwein, Reh und Hirsch gibt es auch weniger verbreitete, aber nicht weniger köstliche Wildgerichte, wie zum Beispiel Fasan oder Hasenbraten. Fasan wird in Südtirol gerne mit einer Füllung aus Gemüse und Kräutern serviert und ist eine exquisite Delikatesse für festliche Anlässe. Hasenragout wird traditionell mit Kräutern und Wurzelgemüse zubereitet, was dem Gericht eine tiefe und aromatische Note verleiht.
Wildgerichte aus Südtirol zeichnen sich durch die Verwendung frischer, regionaler Zutaten und eine langsame, schonende Zubereitung aus. Die Kombination von Wildfleisch mit lokalen Beeren, Pilzen und Kräutern sorgt für einzigartige Geschmacksprofile. Darüber hinaus werden die Gerichte oft mit traditionellen Beilagen wie Knödeln, Polenta oder Rotkraut serviert, die das Erlebnis abrunden und die intensiven Wildaromen perfekt ergänzen.
Insgesamt spielt Wild in der südtiroler Küche eine wichtige Rolle und wird in vielen Varianten zubereitet, die die kulinarischen Traditionen der Region widerspiegeln. Die Wildspezialitäten aus Südtirol sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Ausdruck der natürlichen Schönheit und Ressourcen der Region.
Letzte Aktualisierung am 2.04.2025 um 21:02 Uhr | *=Affiliate Links-Werbelinks | Bilder von der Amazon Product Advertising API | Bestseller = Amazon-Bestseller | Die Darstellung der Produkte wurde mit AAWP dem #1 Wordpress Plugin für Amazon Affiliates umgesetzt.
