Willkommen bei den herzhaften Südtiroler Schinken- und Speck-Spezialitäten von italienischen Bauern und Manufakturen mit nachhaltiger Produktion.
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Derzeit beliebt: 🏷️ Brotzeit und Marende 🏷️ Geschenksets 🏷️ Kaminwurzen 🏷️ Käse 🏷️ Salami 🏷️ Schüttelbrot 🏷️ Wild-Spezialitäten 🏷️ Ziegenkäse.
Geschenkideen mit Südtiroler Schinken und Speck
- Speck Quartett: Exklusive Zusammenstellung aus 4 beliebten Tiroler und Südtiroler Speckspezialitäten zum Verschenken oder selbst Genießen
- Knobiger Genuss: Tiroler Knoblauchspeck (400g), von Hand gesalzen und in Knoblauchlake gepökelt, anschließend über Buchenholz kaltgeräuchert
- Kalorienbewusst: Südtiroler Kaiserschinken (400g) , aus magerem Schweinefleisch vom Kaiserteil und mit Meersalz von Hand eingerieben
- Das feinste Stück: Südtiroler Kräuterfilet(120g), das edelste Stück des Schweins, veredelt mit den besten Kräutern aus Südtirol
- Unser Klassiker: Premium Schinkenspeck (400g), mit einzigartiger Gewürzmischung und über 6 Monate luftgetrocknet
- Brotzeit at Home: Zusammenstellung aus 3 Tiroler Spezialitäten - Mit Käse, Schinkenspeck und Wurzen
- Würzig gut: Rustikaler Bergalmkäse von Hochlandkühen - mindestens 18 Monate gereift - aus Heumilch ohne Gentechnik
- Tiroler Spezialität: Südtiroler Schinkenspeck - 6 Monate luftgetrocknet und über Buchenholz geräuchert - ohne Schwarte und nur als Mittelstück
- Knackiger Snack: Kitzbüheler Kaminwurzen im Paar - die würzige Rohwurstspezialität ist lange Haltbar und perfekt zum zwischendurch essen
- Genießertip: Alle drei Produkte fein schneiden und Zusammen als Kalte Platte servieren - auch als Geschenk für Weihnachten und Geburtstag ganz besonders
- Für die perfekte Jause: Traditionelle Zusammenstellung aus 3 Tiroler Speckspezialitäten
- Kalorienbewusst: Tiroler Kaiserschinken (400g), aus magerem Schweinefleisch vom Kaiserteil und mit Meersalz von Hand eingerieben
- Pfeffrig lecker: Kernig durchwachsener, sehr magerer Bauchteil des Schweins wird hier zu feinstem Pfeffer-Brettlspeck (200g)
- Das gewisse Etwas: Tiroler Kräuterschinkenspeck (350g) wird hier mit feinen Kräutern aufgewertet über Buchenholz geräuchert und monatelang getrocknet
- Tirol für zu Hause: Perfekt zum verschenken an Freunde, Bekannte oder Kollegen
- Bunt und Gut: Südtiroler Kräuterspeck (350g) - Hergestellt aus Schweinefleisch (Hinterschinken) - mit feinen Kräutern überzogen
- Herstellung: das Fleisch wird mit Salz und Gewürzen gepökelt und über Buchenholz für 6 Monate luftgetrocknet - mit einzigartiger Gewürzmischung verfeinert
- Edles Stück: Versand ausschließlich als Mittelstück - das magerste und schönste Stück der Hamme - nur Schinken erster Qualität wird dafür ausgesucht
- Geschmack: schmeckt zart und aromatisch - nicht zu deftig im Geschmack - die Kräuter harmonieren mit dem zart, leicht würzigem Fleisch
- Dazu passt's: Genießen Sie den Schinkenspeck zur Brotzeit - Aufgeschnitten, zusammen mit anderen Tiroler Köstlichkeiten, als Kalte Platte für den besonderen kulinarischen Moment
Über den Südtiroler Schinken und Speck
Südtiroler Schinken und Speck Südtiroler sind zwei der bekanntesten und geschätztesten Wurst- und Schinkenspezialitäten der Region. Sie sind nicht nur für ihre hohe Qualität und den einzigartigen Geschmack bekannt, sondern auch für ihre lange Tradition und die handwerkliche Herstellung, die tief in der Kultur Südtirols verwurzelt ist. Was diese Produkte besonders macht, ist die Kombination aus regionalen Zutaten, traditionellen Herstellungsverfahren und den spezifischen klimatischen Bedingungen der Alpenregion.
Der Südtiroler Speck ist wohl die bekannteste Spezialität der Region. Er zeichnet sich durch seine Kombination aus Rauch- und Lufttrocknung aus, was ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Anders als viele andere Schinkensorten, die ausschließlich geräuchert werden, wird Südtiroler Speck nach einer speziellen Methode hergestellt, die sowohl das Räuchern als auch die Trocknung an der Luft umfasst. Nach dem Würzen mit Gewürzen wie Pfeffer, Knoblauch und Wacholderbeeren wird das Fleisch zunächst leicht geräuchert, anschließend aber an der frischen Luft getrocknet, wodurch der Speck seine einzigartige Textur und sein Aroma entwickelt. Diese doppelte Zubereitungsmethode sorgt für einen milden, aber dennoch intensiven Geschmack, der sich von anderen, stärker geräucherten Schinkenarten abhebt. Der Südtiroler Speck wird in der Regel in dünnen Scheiben serviert und ist ein wesentlicher Bestandteil der traditionellen „Marende“, einer typisch Südtiroler Brotzeit.
Was den Südtiroler Schinken betrifft, so handelt es sich meist um einen luftgetrockneten Schinken, der durch seine lange Reifung in einem milden Klima und die Verwendung von edlen Gewürzen und Kräutern seinen delikaten Geschmack entfaltet. Der Südtiroler Schinken wird in der Regel aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt, das sorgfältig gewürzt und dann über Wochen hinweg in der Luft getrocknet wird. Während des Reifungsprozesses entwickeln sich die Aromen, und der Schinken erhält eine zarte Konsistenz, die ihn besonders schmackhaft macht. Der Geschmack ist in der Regel etwas feiner und weniger intensiv als der des Specks, jedoch immer noch voll und ausgewogen.
Beide Produkte profitieren von den klimatischen Bedingungen Südtirols, insbesondere der frischen, sauberen Luft der Alpen und den kühlen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Diese Faktoren begünstigen eine natürliche und langsame Trocknung, die für die hohe Qualität des Schinkens und des Specks entscheidend ist. Zudem wird sowohl der Schinken als auch der Speck meist ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt, was ihre Reinheit und Authentizität unterstreicht.
Der Südtiroler Schinken und Speck sind nicht nur kulinarische Leckerbissen, sondern auch kulturelle Symbole. Sie verkörpern die Handwerkskunst und die Tradition der Region und sind nicht nur in Südtirol, sondern auch international bekannt. Sie werden oft als Bestandteil einer Käse- und Wurstplatte serviert, begleitet von frischem Brot und einem Glas lokalen Weins. Beide Produkte sind ein Beispiel für die nachhaltige Nutzung von natürlichen Ressourcen und die Erhaltung traditioneller Herstellungsverfahren in einer modernen Welt.
Letzte Aktualisierung am 2.04.2025 um 23:28 Uhr | *=Affiliate Links-Werbelinks | Bilder von der Amazon Product Advertising API | Bestseller = Amazon-Bestseller | Die Darstellung der Produkte wurde mit AAWP dem #1 Wordpress Plugin für Amazon Affiliates umgesetzt.
