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Derzeit beliebte Feinkost Geschenke: 
Bruschetta Gewürzmischungen Käse Pancetta Pasta Pesto Gewürzmischungen Salami.
Aktuelle Parmaschinken Highlights aus Italien
- Ohne Gentechnik: unsere Wurst hat Qualität und stammt aus kontrolliert artgerechte Tierhaltung.
- Ein grosser Genuss: unser Parmaschinken vom Feinsten ist ein naturbelassener luftgetrockneter Rohschinken mit einem herzhaften, würzigen Aroma.
- Echter Hingucker: mit seiner rosaroten Farbe hat er eine zarte Konsistenz und ist ein Gourmet Freude für jeden Genießer.
Wurstgeschenkidee oder für eure Brotzeit Zuhause!- 1kg schmackhafter Serrano Schinken, 15 Monate gereift
- bei trockener, kühler Lagerung bis zu 30 Tage haltbar!
- zarter Schinkengenuss für eure Brotzeit
Für diesen leckeren Serranoschinken wird auf Nitrit / Nitrat Pökelsalz verzichtet: zur Konservierung wird reines Meersalz verwendet!- Handwerklich hergestellter, luftgetrockneter Bergschinken aus Trevélez, dem Herzen der Sierra Nevada bie Granada in Spanien
- Durch seine lange Reifezeit von mehr als 23 Monaten wird eine perfekte Reifung garantiert, definitiv der König der Serrano Schinken
- Seine geschützte Herkunftsbezeichnung IGP garantiert ein lokales Erzeugnis: dies betrifft die Aufzucht, Futterbetriebe und Trocknung der Schinken
- Der Schinken wird frisch in dünne Scheiben geschnitten und lagenweise durch Folie getrennt. Vakuumverschweißt für bessere Haltbarkeit.
- Der Preis des Artikels basiert auf seinem Gewicht. Jeder Artikel variiert leicht in Größe und Gewicht.
- Preis nach Gewicht
- Berechnet wird Ihnen die tatsächlich abgewogene Menge
- Original Spanischer Serranoschinken
- Reifung: 12 Monate luftgetrocknet
- original spanischer Serrano-Schinken
- mit Pökelsalz eingerieben
- mehrere Monate gereift
Über den Parmaschinken aus Italien
Parmaschinken, in Italien auch „Prosciutto di Parma“ genannt, ist eine der bekanntesten und geschätztesten Wurstspezialitäten Italiens. Der Schinken wird in der Region Parma, die im nordwestlichen Teil des Landes in der Emilia-Romagna liegt, nach traditionellen und streng kontrollierten Verfahren hergestellt. Prosciutto di Parma hat weltweit einen exzellenten Ruf und wird für seine zarte Textur und seinen milden, aber dennoch intensiven Geschmack geschätzt.
Die Herstellung von Parmaschinken folgt einem langwierigen und sorgfältigen Prozess, der mehrere Monate bis hin zu Jahren in Anspruch nehmen kann. Der Schinken wird aus den Hinterkeulen von Schweinen gewonnen, die in Italien geboren, aufgezogen und geschlachtet werden. Um den hohen Qualitätsstandard zu gewährleisten, werden nur Schweine aus bestimmten, vorgegebenen Regionen Italiens verwendet. Nach der Auswahl des Fleisches wird dieses mit einer Mischung aus Salz und natürlichen Gewürzen eingerieben. Dabei wird darauf geachtet, dass der Schinken ausreichend gesalzen wird, aber nicht zu viel, um die natürlichen Aromen zu erhalten.
Im nächsten Schritt erfolgt die Trocknung des Schinkens, bei der das Fleisch langsam und unter speziellen Bedingungen an der Luft gereift wird. Dies geschieht in gut belüfteten Reifekellern, die den optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen entsprechen. Der Reifungsprozess dauert je nach Größe und gewünschtem Geschmack des Schinkens zwischen 12 und 36 Monaten. Während dieser Zeit entwickeln sich die Aromen und die charakteristische Textur des Parmaschinkens, die den milden, leicht süßen Geschmack mit einer nussigen Tiefe kombiniert.
Das Besondere am Parmaschinken ist seine natürliche Herstellung ohne Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel oder Nitrite. Der langwierige Reifeprozess, der sowohl das Salz als auch die natürliche Luft einbezieht, sorgt dafür, dass der Schinken keine Notwendigkeit für künstliche Aromen oder Chemikalien hat. Dies macht ihn zu einem besonders gesunden und geschmacklich authentischen Produkt.
Prosciutto di Parma ist in der italienischen Küche äußerst vielseitig und wird sowohl als Snack als auch in vielen Gerichten verwendet. Besonders beliebt ist er als Teil eines Antipasti-Tellers, wo er zusammen mit anderen Wurstwaren, Käse und Oliven serviert wird. Auch in Kombination mit frischen Feigen, Melone oder Balsamico-Essig ist der Schinken eine Delikatesse. In Italien wird er häufig auch in Pasta-Gerichten oder auf Pizza verwendet, wobei der zarte, salzige Geschmack des Schinkens gut zu anderen Aromen passt. Besonders beliebt ist er in der „Pizza Parma“, bei der der Schinken zusammen mit Rucola und Parmesan serviert wird.
Der Parmaschinken ist durch die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) geschützt, was bedeutet, dass der Schinken nur in der Region Parma und nach den strengen traditionellen Methoden produziert werden darf. Diese Zertifizierung garantiert die Authentizität des Produkts und schützt es vor Nachahmungen. Nur Schinken, der den hohen Qualitätsanforderungen entspricht und aus der Region Parma stammt, darf die Bezeichnung „Prosciutto di Parma“ tragen.
Zusammengefasst ist Parmaschinken ein Meisterwerk der italienischen Wurstkunst, das durch seinen langen Reifeprozess, die hohe Qualität der Zutaten und die traditionelle Herstellungsweise weltweit anerkannt ist. Mit seinem delikaten Geschmack und seiner zarten Textur ist er ein unverzichtbarer Bestandteil der italienischen Esskultur und ein Highlight jeder Mahlzeit.
Letzte Aktualisierung am 3.04.2025 um 02:20 Uhr | *=Affiliate Links-Werbelinks | Bilder von der Amazon Product Advertising API | Bestseller = Amazon-Bestseller | Die Darstellung der Produkte wurde mit AAWP dem #1 Wordpress Plugin für Amazon Affiliates umgesetzt.
