Büffel-Mozzarella aus Italien bequem und einfach online bestellen.
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Weitere beliebte Käsesorten aus Italien: 🏷️ Gorgonzola 🏷️ Grana Padano 🏷️ Parmesan 🏷️ Pecorino (Schafskäse).
Derzeit beliebte Feinkost Geschenke: 🏷️ Bruschetta Gewürzmischungen 🏷️ Pancetta 🏷️ Parmaschinken🏷️ Pasta 🏷️ Pesto Gewürzmischungen 🏷️ Salami.
Aktuelle Büffel Mozzarella Topseller
- Pasta filata Käse aus Bio Büffelmilch
- Mit cremigen Kern aus Kuh Sahne
- Aus ökologischem Landbau
- Die burrata aus Bio Büffelmilch mit einem Kern aus feinster kuhsahne ist ein beliebter Pasta filata Käse aus Süditalien
- Der Käse wird in der Nähe von Neapel produziert, wo auch die Büffel auf einem weitläufigen Gelände frisches Gras bekommen
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- AUS ETHISCHER TIERHALTUNG: Die Büffel grasen artgerecht auf saftigen Weiden und ernähren sich von Gräsern und Kräutern. Alles ohne künstliche Futterzusätze: Natur pur
- 100% ORIGINAL ITALIENISCHE SPEZIALITÄTEN: Unsere Käse-, Fleisch- & Wurstwaren werden in Italien unter strengen Hygienevorschriften für hohe Qualität hergestellt
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- WEICH, SAFTIG UND GESCHMACKVOLL: Unser Mozzarella di Bufala wird in einer Molkerei in Kampanien liebevoll aus Büffelmilch hergestellt, was zu einem wunderbaren Geschmack und einer cremigen, milchigen...
- TOLLE BEILAGE ZU GERICHTEN: Dieser Büffelkäse ist die perfekte Beilage zu Salaten, Bruschetta, Pasta, Pizza, Sandwiches und vielem mehr. Am besten bei Zimmertemperatur genießen
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- TIERE AUS ETHISCHER HALTUNG: Unsere Burrata steht für Natürlichkeit. Die italienischen Büffel grasen auf saftigen Weiden und ernähren sich von Gräsern und Kräutern. Keine künstliche
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- WEICH, SAFTIG UND GESCHMACKVOLL: Unser Mozzarella di Bufala wird in einer Molkerei in Kampanien liebevoll aus Büffelmilch hergestellt, was zu einem wunderbaren Geschmack und einer cremigen, milchigen...
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Über den Büffel Mozzarella aus Italien
Büffel-Mozzarella aus Italien, auch als „Mozzarella di Bufala“ bekannt, ist eine der bekanntesten und geschätztesten Käsesorten des Landes. Sie wird aus der Milch der Wasserbüffel hergestellt, die vor allem in bestimmten Regionen Italiens gezüchtet werden, insbesondere in Kampanien, Latium und Apulien. Diese Käsesorte unterscheidet sich in vielen Aspekten von der herkömmlichen Kuhmilch-Mozzarella, sowohl im Geschmack als auch in der Textur.
Der Herstellungsprozess von Büffel-Mozzarella ist ein aufwendiges Handwerk, das sich über Jahrhunderte entwickelt hat. Zunächst wird die frische Milch der Büffel mit Lab und natürlichen Fermenten zu einem Käsebruch verarbeitet. Dieser wird dann in heißem Wasser gezogen, wodurch die typische, weiche und elastische Konsistenz des Käses entsteht. Im Gegensatz zu der leichteren und etwas zarteren Kuhmilch-Mozzarella hat die Büffel-Mozzarella einen volleren, intensiveren Geschmack, der oft als cremiger und aromatischer beschrieben wird.
Ein markantes Merkmal von Mozzarella di Bufala ist ihre hohe Feuchtigkeit. Der Käse wird in Salzwasser oder Lake aufbewahrt, was ihm eine frische, saftige Textur verleiht. Wenn man den Käse schneidet, tritt oft eine milchige Flüssigkeit aus, was ein weiteres Zeichen für die Frische des Produkts ist. Der Geschmack von Büffel-Mozzarella ist deutlich kräftiger als der der Kuhmilch-Variante, mit einem reicheren, leicht süßlichen und sahnigen Aroma, das gut mit der natürlichen Frische und Milde der Milch harmoniert.
Büffel-Mozzarella ist ein wesentlicher Bestandteil vieler traditioneller italienischer Gerichte. Besonders in der süditalienischen Küche wird sie häufig verwendet, etwa auf Pizza, in Salaten, in Caprese (zusammen mit Tomaten und Basilikum) oder einfach mit etwas Olivenöl und Pfeffer als Antipasto. Ihre Vielseitigkeit und der intensive Geschmack machen sie zu einem unverwechselbaren Genuss, der sowohl in der heimischen Küche als auch in gehobenen Restaurants geschätzt wird.
Die Herstellung von Büffel-Mozzarella unterliegt strengen Vorschriften, um die Qualität und Authentizität des Produkts zu sichern. Einige Varianten der Mozzarella di Bufala haben eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.), wie zum Beispiel die „Mozzarella di Bufala Campana“. Diese Zertifizierung garantiert, dass der Käse nur in bestimmten Regionen Italiens nach traditionellen Methoden hergestellt wird, was zur Wahrung der hohen Qualität beiträgt.
Das Besondere an Büffel-Mozzarella ist nicht nur der Geschmack und die Textur, sondern auch die Kultur und Tradition, die hinter ihrer Herstellung steckt. In vielen Regionen Italiens ist der Anbau von Wasserbüffeln und die Käseproduktion ein lang gepflegtes Handwerk, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Verwendung von Büffelmilch ist eine alte Tradition, die ihre Wurzeln in der Antike hat und noch immer einen bedeutenden Teil der italienischen Landwirtschaft ausmacht.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Büffel-Mozzarella aus Italien eine Käseklassiker ist, der durch seine hohe Qualität, den intensiven Geschmack und die handwerkliche Herstellung besticht. Sie ist ein wahres Stück italienischer Kultur und ein unverzichtbarer Bestandteil der mediterranen Küche.
Letzte Aktualisierung am 2.04.2025 um 16:39 Uhr | *=Affiliate Links-Werbelinks | Bilder von der Amazon Product Advertising API | Bestseller = Amazon-Bestseller | Die Darstellung der Produkte wurde mit AAWP dem #1 Wordpress Plugin für Amazon Affiliates umgesetzt.
